Що означає слово «карак»?
Назва походить від південноазійського слова «kadak», що означає міцний або сильний.
Карак не просто швидко настоюють у гарячій воді. Чорний чай готують зі спеціями, а потім поєднують із молоком, створюючи міцний кремовий напій. У традиційних рецептах часто використовують коров’яче або згущене молоко.
Ми робимо його трохи інакше.
Наш карак: традиційне коріння, сучасне прочитання
Основна ідея незмінна: міцний чорний чай, час для розкриття смаку, молоко та якісні прянощі.
За основу беремо чорний чай Ahmad Tea. Він має достатню глибину, щоб зберігати характер разом із молоком та прянощами.
Чай і спеції варимо, даючи ароматам розкритися, а потім додаємо кремове вівсяне молоко для бариста.
Так народжується наша веганська версія караку: міцна, пряна та кремова, але з легшим смаком, ніж варіант зі згущеним молоком.
У кожній порції є наша власна суміш спецій. Знайомі нотки кардамону, гвоздики та кориці створюють теплий аромат, але точний баланс залишаємо маленьким секретом Chaihut.
Чому ми любимо карак
Можливо, ми любимо його саме за історію, яка не була прямолінійною.
Напій подорожує з людьми з Південної Азії до країн Затоки, змінюється, отримує сімейні та місцеві рецепти й стає частиною повсякденного життя.
Сьогодні ми варимо свою версію в Мюнстері. Не точно так, як у Досі, Дубаї чи Карачі, а з повагою до традиції та власним характером.
Міцний чорний чай, добірні прянощі та кремове вівсяне молоко. Теплий, ароматний, для спільних моментів.
Наш карак ритуал.
